Resep Ikan Bakar Spesial dari berbagai daerah

5 Cara Bakar Ikan Agar Dagingnya Tak Lengket

Nusantara selain mempunyai kebudayaan yang beragam juga memiliki bermacam, varian kuliner di setiap daerahnya. Nampaknya jika kita hobi memasak tidak using bingung untuk menentukan menu yang pas, Salah satu menu yang bisa kamu coba ialah menu ikan bakar. Menu makanan ikan bakar merupakan salah satu menu yang dalam pengolahannya termasuk minim. Soal rasa punt tidak harus diragukan, bukan berarti rasanya juga minim selain resep ikan bakar kuncu dari proses pengolahan ikan bakar adlaah pengunaan ikan. Ikan yang digunakan haruslak ikan yang segar supaya rasanya lezat, Selain itu juga pilihan kombinasi bahan bumbu karena ini juga merupalan unsur yang sangat menentukan cita rasa dari ikan bakar. Berkut dibawah ini deretan berbai macam varian resep ikan bakar, dari setiap daerah di Indonesia.

  1. Resep Ikan Bakar Padang

Masakan padang merupakan masakan yang memiliki berbagai macam ragam bumbu, Sangat beraneka garam. Sangat cocok untuk kamu yang mengingikan masakan ikan bakar yang kaya akan bumbu, Ikan yang digunakan bisa bermacam-macam. Untuk aresep ini adalah ikan nila.

Bahan yang digunakan:

  • 1 ekor ikan nila dengan ukuran besar
  • santan kental sebanyak 50 ml
  • daun salam 2 lembar
  • daun kunuti 1 lembar
  • serai geprek 1 batang
  • jeruk nipis 1 buah
  • minyak goreng untuk menumis
  • gula dan garam secukupnya

Bahan Bumbu:

  • Cabai Keriting sebanyak 5 buah
  • Jahe 1 ruas kurang lebih 4 cm
  • Lengkuas 1 ruas kurang lebih 4 cm
  • 4 soung bawang merah
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Cabai rawit 3 buah
  • Kunyit 1 ruas kurang lebih 3 cm
  • Kemiri 2 butir

Cara Pembuatan

  • Bersihkan kotoran dan sisik dari ikan nila cuci sampai bersih
  • Setelah itu, lumuri dengan perasan jeruk nipis dengan tujuan ikan nila ketika dimakan tidak akan menimbulkan bau amis
  • Haluskan bumbu yang sudah disiapkan, setelah itu balurkan separuh bumbu halsu ke badan ikan dan diamkan kurang lebih selama 1 jam. Proses ini bertujuan supya bumbu bisa meresap dan panaskan minyak goreng.
  • Setelah itu, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng.
  • Tumislah sisa bumbu halus beserta daun kuntu, daun salam, juga serai geperek.
  • Masukkanb ikan ke dalammnya dan jangan lupa untuk memasukan santan. Koreksi rasa dan berikan gula dan juga garam secukupnya.
  • Masaklah supaya bumbu benar-benar menyusut
  • Panaskan alat panggang, mulailah membakar ikan dengan sesekali mengoleskan bumbu, Panggang ikan sampai matang.
  1. Resep Ikan Bakar Ala Manado

Pasti kamu tidak akb bisa menolak ikan bakar khas manado berikut ini, rasanya yang sangat khas membuat siapapun ingin mencoba kembali.

Bahan Yang digunakan

  • Ikan apa saja bisa ikan laut ataupun ikan tawar sebanyak 4 ekor dengan ukruan yang sedang
  • Jeruk limau
  • 15 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • Cabai merah 15 buah
  • 10 sampai 50 cabao rawti
  • jahe dnegan ukuran 3 cm sebanyak 3 buah
  • garam dan gula secukupnya
  • kaldu bubu secukupnya

Bahan untuk Dabu-dabu

  • tomat secukupnya
  • 5 siung bawang merah
  • 6 buah cabai rawit
  • 1 buah jeruk nipis untuk diperas
  • garam secukupnya

cara pembuatan

  • Bersihkan ikan dan lumuri dengan perasan air jeruk dan garam
  • Siapkan alat panggang, bakar ikan dan olesi enggunakan minyak jika sudah matang
  • Haluskan bumbu
  • Siapkan alat penggoreng dan panaskan minyak’
  • Masukan bumbu yang sudah halus dan tumis sampai harum. Beri pula gula, garam dan kaldu bubuk
  • Lumurkan bumbu tumis ke badan ikan
  • Dabu-dabu dibuat dnegan cara menggiring tomat dan bawang. Masukan dalam mangkok yang tahan terhada panas. Beri garam dan aduk
  • Panaskam minyak dan tuangkan pada mangkok
  • Sajikan ikan bakar bersama dabu-dabu